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摘要:抗氧化是指抵抗或延缓氧化反应的过程,保护人体细胞免受自由基损害的一种生物化学反应。抗氧化概念的重要性在于它有助于预防细胞损伤和疾病的发生,维护人体健康。抗氧化应用广泛,包括食品、化妆品、医药等领域,能有效延缓衰...