赵州一带有yǒu一种zhǒng很实惠的de风fēng味小吃叫jiào饸hé饹le/，压饸hé饹le条tiáo多duō用荞qiáo麦mài面miàn。过去，这zhè种zhǒng价jià廉物美的de吃食shí在zài平常日是shì吃不bù到的de，饭店不bù经jīng营，只有yǒu乡村集市上shàng才有yǒu卖mài。说起饸hé饹le，范fàn庄大dà集上shàng的de最为有yǒu名。范fàn庄是shì赵州的de第dì二大dà镇zhèn，历史shǐ悠久，这zhè里lǐ逢féng五排pái十的de大dà集人气qì旺wàng盛shèng。每měi逢féng大dà集日，范fàn庄的de大dà街jiē小巷xiàng人流如织，各种zhǒng商品应有yǒu尽有yǒu。范fàn庄的de饸hé饹le摊就坐落luò在zài梨乡商城的de中zhōng心地dì带，一口大dà锅guō注满清qīng水，待水烧开kāi后将jiāng饸hé饹le床架在zài铁锅guō上shàng，将jiāng和hé好的de荞qiáo麦mài面miàn搓成圆柱状，放进饸hé饹le床。壮实的de伙计攀pān上shàng油yóu光光的de木杠，使劲jìn压下xià去，饸hé饹le条tiáo瞬shùn时漂进锅guō里lǐ，掌zhǎng柜的de看准火候手执大dà笊zhào篱lí将jiāng饸hé饹le捞进食shí客碗里lǐ，再用铜勺sháo从cóng上shàng下xià翻滚gǔn的de卤lǔ汤锅guō里lǐ舀出两勺sháo卤lǔ汤，加进饸hé饹le碗里lǐ。卤lǔ汤里lǐ是shì上shàng好的de切丁羊yáng肉ròu，加葱、姜、蒜、辣椒，花椒、大dà料等多duō种zhǒng作佐料炖制。飘着zhe荞qiáo麦mài面miàn清qīng香的de饸hé饹le条tiáo兑duì上shàng色sè红味香的de羊yáng肉ròu汤卤lǔ，配以yǐ绿油yóu油yóu的de香菜或嫩韭段，怎zěn不bù让食shí客食shí欲大dà振zhèn，胃口大dà开kāi风fēng行xíng网wǎng：澳ào门mén开kāi奖jiǎng记录开kāi奖jiǎng结jié果guǒ2024？

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