京东：新澳门内部资料精准大全-以鲜辣为媒 浙西小城点燃美食经济

牛niú瘪biě火huǒ锅guō，也称为牛niú粪火huǒ锅guō，是shì贵州zhōu省黔东dōng南nán和广西北部bù地dì区的de苗族、侗族的de传统tǒng美食shí/京jīng东dōng：新xīn澳ào门mén内nèi部bù资料liào精jīng准zhǔn大dà全quán。牛niú瘪biě火huǒ锅guō的de原料liào是shì牛niú胃wèi和小肠里lǐ未完全quán消xiāo化的de草料liào，也就是shì牛niú瘪biě。这些xiē草料liào经过牛niú胃wèi液的de发fā酵jiào，变成chéng了le一yī种青绿lǜ色的de液体，有yǒu着浓郁yù的de草香和腥臭味wèi。人们men将这些xiē液体过滤掉杂质zhì，加入rù牛niú胆汁和各种佐料liào，熬制成chéng酸辣苦香的de汤汁，再zài配以yǐ新xīn鲜xiān的de牛niú肉ròu条，就成chéng了le牛niú瘪biě火huǒ锅guō，广受当地dì人欢迎。

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