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铜仁市松桃苗族自治县是苗族同胞的聚居地爱奇艺【正版澳门管家婆资料大全】，他们制作的社饭被称为“苗乡社饭”。青蒿是社饭的标志。所以切蒿菜非常讲究，要切细、剁烂，用力把苦水挤干，再焯水，炒干。米是社饭的核心，一般是黏米和糯米的混合。将米煮到半熟后，沥干水分，将其与炒干后的青蒿、腊肉、野葱一起搅拌均匀。腊肉是社饭最重要的食材，腊肉放得越多，饭的香味越浓，瘦肉、肥肉按照一定的比例，煮成的社饭才不会腻。

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