腾讯视频：澳门一码精准必中大公开-美食厨房丨甜辣炸鸡块

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“鱼yú酱jiàng酸suān作zuò为当地dì传统烹调diào佳品之一yī，具jù有yǒu酸suān、辣là、甜tián、咸、香xiāng的de风fēng味wèi腾téng讯xùn视shì频pín：澳ào门一yī码mǎ精jīng准必bì中大dà公开。其制作zuò的de工艺十分讲究，是shì以当地dì雷léi山shān特tè产鲜xiān红辣là椒和爬岩鱼yú为主要yào原yuán料liào，按àn一yī定比例lì配pèi鲜xiān生shēng姜、甜tián酒、白bái酒、食shí盐yán等děng辅料liào，经jīng破碎后hòu古法发酵jiào而ér成。这zhè种zhǒng美měi食shí不bù仅味wèi道鲜xiān美měi，而ér且qiě营养丰富fù，含有yǒu丰富fù的de蛋白bái质、脂肪和多duō种zhǒng利于人rén体健jiàn康的de矿kuàng物质。鱼yú酱jiàng酸suān的de风fēng味wèi独特tè，既可kě生shēng食shí也可kě熟shú食shí，是shì一yī种zhǒng上好的de调diào味wèi佐料liào和火huǒ锅底料liào。”雷léi山shān县xiàn鱼yú酱jiàng酸suān非遗工艺传承人rén白bái坐腾téng介绍道。

菜谱二：香xiāng菇炒chǎo青菜材料liào：新鲜xiān香xiāng菇、青菜、蒜suàn末、调diào味wèi料liào（如rú生shēng抽、盐yán）。做法：将青菜洗净jìng切段备用腾téng讯xùn视shì频pín：澳ào门一yī码mǎ精jīng准必bì中大dà公开，热锅凉liáng油yóu放入蒜suàn末炒chǎo香xiāng，加jiā入香xiāng菇翻炒chǎo至zhì熟shú透tòu。最后hòu加jiā入青菜煸炒chǎo至zhì熟shú，加jiā入调diào味wèi料liào即可kě。这zhè道菜色香xiāng味wèi俱jù佳，具jù有yǒu健jiàn脾开胃wèi的de功效。

材料liào：蘑菇、蔬菜（如rú西兰花huā、胡hú萝卜、青椒等děng）适量，盐yán、食shí用油yóu腾téng讯xùn视shì频pín：澳ào门一yī码mǎ精jīng准必bì中大dà公开。