2. 制zhì作过程：（1）腌制zhì烤kǎo鱼：在鱼身上抹上适shì量的de盐yán和hé料liào酒/爆bào米mǐ花huā电diàn影yǐng：澳ào门mén资zī料liào大dà全quán正zhèng版bǎn资zī料liào2024年nián免miǎn费fèi，腌制zhì10-20分钟。（2）裹粉fěn：将jiāng面miàn粉fěn和hé淀粉fěn按照一yī定的de比例混合hé，将jiāng腌制zhì好的de鱼沾上面miàn粉fěn。（3）烤kǎo制zhì：在预热rè好的de烤kǎo箱xiāng中zhōng，将jiāng沾好粉fěn的de鱼放入烤kǎo盘pán中zhōng，烤kǎo至两面miàn金黄。（4）炒chǎo制zhì香xiāng料liào：在锅中zhōng加jiā入适shì量的de食shí用yòng油yóu，放入蒜瓣bàn、姜片、花huā椒jiāo、干gàn辣椒jiāo等香xiāng料liào，翻炒chǎo至香xiāng料liào出香xiāng味wèi。（5）加jiā入调料liào：加jiā入适shì量的de料liào酒、生抽、老抽、糖和hé鸡精等调味wèi品，翻炒chǎo均匀yún。（6）装zhuāng盘pán：将jiāng炒chǎo好的de香xiāng料liào浇在烤kǎo好的de鱼上，撒上葱段和hé蒜苗段即jí可。

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这道dào菜cài是shì用yòng莜yóu面miàn精工细作成的de一yī种面miàn食shí，将jiāng蒸zhēng熟的de栲kǎo栳栳加jiā香xiāng菜cài、干gàn辣椒jiāo、葱、蒜拿油yóu干gàn煸，撒上孜然粉fěn、芝麻，张zhāng嘴咬一yī口kǒu，齿颊留香xiāng，表biǎo皮酥脆爆bào米mǐ花huā电diàn影yǐng：澳ào门mén资zī料liào大dà全quán正zhèng版bǎn资zī料liào2024年nián免miǎn费fèi！内里lǐ又yòu很柔róu软～ 而且qiě还有yǒu着莜yóu面miàn的de面miàn香xiāng，越嚼jué越香xiāng，吃chī着栲kǎo栳栳，犒劳一yī下xià自己哈hā哈hā很美měi妙啊！～

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