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　　近期，牛niú肉ròu价jià格gé“大dà跳水shuǐ”“牛niú肉ròu降jiàng到猪zhū肉ròu价jià”的de说法不bù绝jué于yú耳。

　　6月yuè2日rì，中zhōng国guó证券quàn报bào记者zhě多duō方采访fǎng了le解jiě到，目前qián牛niú肉ròu价jià格gé确实在zài大dà幅回huí落，主要原因是shì天tiān气炎热rè，吃chī牛niú羊yáng肉ròu的de人rén少了le，需求不bù足zú引yǐn发价jià格gé下xià跌diē。目前qián，北京地dì区牛niú腱子肉ròu零售shòu价jià普遍在zài35元yuán/斤上shàng下xià，价jià格gé相xiāng比bǐ猪zhū肉ròu还是shì高了le一倍bèi左右。销售shòu人rén员称，按照往wǎng年nián惯guàn例，受天tiān气影响xiǎng，未来一段时shí间，价jià格gé还会huì小幅走zǒu低dī。但dàn由于yú目前qián价jià格gé已yǐ经jīng在zài绝jué对低dī点，大dà幅走zǒu低dī的de可能性xìng不bù大dà。

　　值zhí得注意yì的de是shì，除了le季节性xìng因素外，牛niú羊yáng肉ròu价jià格gé去年nián已yǐ出现下xià跌diē，主要原因是shì活huó牛niú活huó羊yáng供给偏多duō，而下xià游需求不bù足zú叠加进口kǒu牛niú羊yáng肉ròu低dī价jià冲击所致。

　　天tiān热rè引yǐn发需求下xià降jiàng

　　“牛niú腱子35元yuán一斤，已yǐ经jīng跌diē了le十几jǐ天tiān了le。天tiān热rè了le，吃chī牛niú羊yáng肉ròu的de人rén少了le，价jià格gé自然就jiù下xià来了le。之前qián火huǒ锅店的de需求比bǐ较jiào多duō，现在zài也yě少了le，批pī发价jià也yě低dī了le。等děng到天tiān冷了le，价jià格gé有望再度回huí升shēng。”北京牛niú街jiē牛niú羊yáng肉ròu店销售shòu人rén员告诉记者zhě。

　　全quán国guó重zhòng点农nóng产chǎn品市shì场chǎng信xìn息xī平píng台数据显示，6月yuè1日rì，上shàng海农nóng产chǎn品管理公gōng司牛niú肉ròu报bào价jià为wèi85元yuán/kg，湖北浠xī水shuǐ市shì场chǎng牛niú肉ròu报bào价jià为wèi80元yuán/kg，广东dōng佛fú山中zhōng南市shì场chǎng牛niú肉ròu报bào价jià为wèi79.2元yuán/kg，甘肃庆阳瓜果蔬菜公gōng司牛niú肉ròu报bào价jià为wèi79元yuán/kg。

价格大跳水！还会跌？

　　截jié至zhì6月yuè1日rì，全quán国guó牛niú肉ròu平píng均批pī发价jià为wèi61.07元yuán/kg，日rì环比bǐ下xià跌diē1.2%。

　　“最近价jià格gé一直往wǎng下xià走zǒu，很多duō人rén夏天tiān不bù爱ài吃chī牛niú羊yáng肉ròu，毕竟这zhè类肉ròu属于yú温wēn热rè型，夏天tiān吃chī了le会huì燥热rè。”走zǒu访fǎng过程chéng中zhōng，有牛niú羊yáng肉ròu销售shòu人rén员告诉记者zhě。

　　销售shòu人rén员表biǎo示，从往wǎng年nián看，价jià格gé近期可能继续下xià跌diē。

　　价jià格gé走zǒu低dī引yǐn发业yè绩亏kuī损

　　A股gǔ上shàng市shì公gōng司鹏都农nóng牧mù主要业yè务wù为wèi农nóng资与粮食shí贸易、肉ròu牛niú业yè务wù、肉ròu羊yáng产chǎn业yè和乳业yè。截jié至zhì5月yuè31日rì收shōu盘，鹏都农nóng牧mù股gǔ价jià收shōu报bào0.95元yuán/股gǔ，收shōu盘上shàng涨2.15%，5月yuè累计jì跌diē幅为wèi12.04%。

　　从上shàng市shì公gōng司表biǎo述shù看，牛niú羊yáng肉ròu价jià格gé去年nián已yǐ“遇冷”。

　　5月yuè25日rì，鹏都农nóng牧mù在zài回huí复深交所的de年nián报bào问询函时shí表biǎo示，2023年nián，肉ròu羊yáng业yè务wù2023年nián度税shuì前qián经jīng营性xìng亏kuī损约yuē3.1 亿元yuán，其中zhōng毛máo利亏kuī约yuē1.1亿元yuán，计jì提tí存货跌diē价jià准zhǔn备约yuē1.4亿元yuán；肉ròu牛niú及jí屠宰肉ròu制品业yè务wù2023年nián度税shuì前qián经jīng营性xìng亏kuī损约yuē3.2亿元yuán，其中zhōng毛máo利亏kuī约yuē1.2亿元yuán，计jì提tí存货跌diē价jià准zhǔn备约yuē1.6亿元yuán。

　　鹏都农nóng牧mù表biǎo示，2023年nián国guó内nèi牛niú肉ròu市shì场chǎng行情进入rù下xià行通道dào，全quán年nián牛niú肉ròu（去骨）批pī发均价jià约yuē84.24元yuán/kg，同比bǐ下xià降jiàng3.96%，月yuè度牛niú肉ròu价jià格gé跟随活huó牛niú价jià格gé起伏而产chǎn生波bō动，且在zài12月yuè传统消费旺季降jiàng到81.41元yuán/kg，成为wèi2019年nián11月yuè份以来月yuè度价jià格gé最低dī点。2023年nián我国guó进口kǒu牛niú肉ròu市shì场chǎng同样 “遇冷”，平píng均到岸价jià格gé5195美měi元yuán/吨dūn，同比bǐ下xià跌diē21%。除牛niú价jià下xià行外，国guó内nèi肉ròu羊yáng价jià格gé也yě呈chéng现下xià滑huá态势。由于yú活huó羊yáng出栏lán价jià格gé与终端消费价jià格gé不bù对等děng、进口kǒu羊yáng肉ròu的de冲击等děng因素影响xiǎng，造成活huó羊yáng出栏lán价jià格gé持续下xià滑huá。